Uno de los quesos más famosos del Principado. Peso aproximado: 275 g. – El kg. sale a 26,18 €
Su consistencia es firme, compacta y seca, aunque depende del grado de maduración final. Es un queso de pasta blanda, ácida y corteza enmohecida. Se elabora en los concejos de Grado, Salas, Pravia, Morcín y Riosa.
