Catering d’Aldea

Registro Sanitario de Catering 26.12469/O

Si quieres contar con el catering más tradicional asturiano en tus eventos, llámanos,
estamos encantados de atenderte.

Espicha Asturiana

Menú degustación con servicio completo· Min. 25

Menú degustación astur

Bocaditos de empanada variados

Bonito
Carne gobernada
Lomo con queso de La Peral y pimientos
Pulpo
Bacalao con pasas
Setas con jamón al cabrales
Pollo con champiñones y cebolla confitada
Dátiles con queso y beicon
Cachopo
Berberechos con gambas
Cecina con queso de cabra y tomate
Morcilla matachana con pera en almíbar
Exconxurada (chorizo criollo, cebolla frita, beicon y salsa de mostaza y miel)
Calamares en tinta con alioli
Indiana (carne picada, queso cheddar y salsa de mostaza picante con jalapeños)
Vegetariana
Zamburiñas

NOTA: La variedad de sabores de empanadas depende del número de personas. Por ejemplo: para 25 invitados deberá seleccionar cuatro sabores. Para 50 invitados, seis sabores. Para 100, ocho sabores.

Otros platos

Boroñinos de maiz
Tartaletas de pastel de centollo
Choricinos a la sidra en pan de hogaza
Tortillas
Paté de cabracho
Mini bollinos preñaos de chorizo
Mini bollinos preñaos de queso La Peral
Embutidos astures con pan de picos
Quesos asturianos con dulce y nueces

Bebidas

Sidra natural
Vino blanco Rueda
Protos Verdejo
Tinto Rioja Serres Crianza
Agua mineral
Cerveza
Zumos y refrescos
Café e infusiones

OPCIÓN: Vino blanco y tinto Monasterio de Corias de Cangas de Narcea, con suplemento de 2 € persona.

CANTIDADES: 1 botella de sidra cada 3 invitados | 1 botella de vino blanco Rueda Protos Verdejo cada 8 invitados | 1 botella de tinto Rioja Serres Crianza cada 8 invitados | 1 cerveza cada 2 invitados | 1 agua mineral cada 2 invitados y 1 refresco cada 2 invitados

NOTA: Si se desea, se puede prescindir de alguna bebida aumentado la cantidad de otras. Las bebidas se entregan frías en recipientes isotermo con hielo.

Postres

Tartas de queso
Casadielles al horno
Carayinos de aldea
Arroz con leche
Suspiros de Payares

Montaje

Se colocarán mesas con faldón largo y sobremantel de hilo, con un centro de flores en cada una de ellas y otras redondas de apoyo.
La comida será servida a modo de bufé en pequeños bocaditos sobre bandejas con etiquetas señalando el nombre de cada producto. En el centro se situarán otras con el bufé de postres.
La bebida fundamental que da el aire asturiano al evento es la sidra escanciada. Hasta 80 invitados será escanciada de botellas y a partir de 80 invitados colocaremos soportes de madera de 2 m. de altura, con barricas de 50 o 100 litros sobre alfombras de césped artificial para evitar salpicar el piso. Escanciadores vestidos con traje asturiano escanciarán constantemente sidra a los invitados.
También colocaremos una barra de bar con camareros, servicio de café y perchero guardarropa si fuera necesario.
La duración de nuestro servicio será de 2 horas aproximadamente desde el inicio de la comida o cena.

Opciones

Chupitos de crema de marisco
Pareja de Gaiteros
Azafata

Para recepción de invitados y servicio de guardarropa

Solicitar información

Menú-degustación para llevar de nuestro obrador

Min. 15